Puolukka - Suomen tärkein luonnonmarja

Tervyesvaikutukset

Puolukoiden sisältämän bentsoehapon ansiosta ne säilyvät hyvin ilman säilöntäaineita. Survottuina ne säilyvät erinomaisesti alle viiden asteen lämpötiloissa. Puolukka sisältää vitamiineista E-vitamiinia. Tärkeimmät terveysvaikutukset puolukassa perustuvat sen sisältämiin erilaisiin polyfenoliyhdisteisiin sekä kivennäis- ja hivenaineisiin, joita se sisältää paljon. Puolukassa on myös runsaita määriä kuitua sekä mangaania, joka on tärkeä ravintoaine energia-, valkuaisaine- sekä kolesteroliaineenvaihdunnan entsyymeille.

Lue lisää kesän 2016 Matkailijan käsikirjasta